Il villaggio di Natale
Uno speciale corso in offerta natalizia per imparare insieme come realizzare una perfetta frolla colorata e le basi della preparazione della ghiaccia reale per il suo assemblaggio.
Hai sempre desiderato creare una casetta di Natale in pasta frolla ma non sapevi da che parte iniziare?
Ecco il corso giusto per te!
Imparerai tutte le nozioni importanti che ti servono per poter lavorare in autonomia e liberare la tua fantasia per i tuoi prossimi progetti.
Approfitta del periodo delle feste per imparare una nuova competenza al tuo passo e secondo la tua disponibilità.
Accesso illimitato e consulenza garantita.
Descrizione
II corso si svolgerà in diretta live in un gruppo privato FB ad esclusivo accesso dei corsisti, dove saranno anche pubblicati i materiali di supporto, come la dispensa con le ricette, cartamodelli, lista materiali, coupon sconto per l'acquisto di attrezzatura ed ulteriori suggerimenti.
Il corso avrà carattere dimostrativo e si svolgerà in due tranche di circa due ore ciascuna:
- SABATO 19 Dicembre 2020 ore 10-12: Preparazione e cottura della pasta frolla
- DOMENICA 20 Dicembre 2020 ore 10-12: Ghiaccia reale, decorazioni e assemblaggio
Le dirette saranno registrate e rimarranno visibili in qualsiasi momento successivo.
A completamento delle due live, al termine di ciascuna dimostrazione seguirà un momento di Q&A (Domande e Risposte) durante cui leggerò i vostri commenti alla diretta e risponderò alle vostre eventuali domande.
Una seconda sessione live di sole Domande&Risposte sarà ripetuta, a richiesta:
- Domenica 3 Gennaio 2021 alle ore 11
- Domenica 10 o 17 Gennaio 2021 alle ore 11
di modo da potervi offrire la possibilità di seguire il corso in un qualsiasi momento a vostro piacimento, senza rinunciare alla mia assistenza diretta.
Rimarrò comunque sempre disponibile a rispondere per iscritto ad ulteriori quesiti aggiunti nel gruppo che non siano già stati affrontati anche in momenti successivi.
Il corso ed il gruppo FB rimarranno accessibili sino al 10 marzo 2021. Durante questo periodo potrete rivedere le registrazioni delle dirette ogni volta che vorrete, fermo restando che l'accesso rimane riservato ai soli iscritti paganti ed è assolutamente vietata la condivisione con persone esterne.
La piattaforma esegue un controllo degli indirizzi IP di accesso dei corsisti e blocca in automatico il traffico anomalo.
In quanto primissimo corso d'inaugurazione per il lancio della mia NUOVA SCUOLA ONLINE il corso sarà eccezionalmente in offerta al prezzo speciale di 45 Euro fino al 10 gennaio compreso, dopodiché si alzerà a 60 Euro.
Cosa imparerai in questo corso?
Sessione 1: la pasta frolla
- la ricetta, i consigli e i trucchi per realizzare una perfetta pasta frolla che non si deforma in cottura, mantenendo la sua caratteristica friabilità
- il procedimento per colorare correttamente l'impasto e quali coloranti utilizzare
- come utilizzare i mattarelli decorativi ad impressione, quali scegliere e quali accortezze avere nel loro acquisto ed impiego
- come cuocere la pasta frolla colorata in maniera uniforme senza perdere brillantezza
- come conservare la pasta frolla
Sessione 2: la ghiaccia reale e le decorazioni
- la ricetta base ed il procedimento corretto per preparare la ghiaccia reale per l'assemblaggio della torta e della casetta
- suggerimenti per realizzare le decorazioni di porte e finestre in modo veloce ma scenografico con pasta di zucchero o cioccolato plastico e cosa utilizzare per farle aderire
- come assemblare le varie parti fra loro a seconda della struttura di supporto utilizzata (torta vera o dummy espositivo) e come adeguare i cartamodelli alle misure di vostra necessità
- come realizzare le foglie decorative in ghiaccia reale
La tua insegnante
Insegno cake design e pasticceria da molti anni a livello professionale, sia in Italia che all'estero.
Ho sempre pensato che ci fosse troppa distanza tra il mondo della pasticceria classica da una parte e la decorazione artistica dall'altra. Una sorta di rivalità tra i due settori per cui se fai bene in uno non puoi far bene anche nell'altro.
E penso anche che il cake design moderno per essere preso più seriamente in considerazione debba fare un salto di qualità, basandosi su solide basi tecniche e scientifiche.
Spero col mio contributo di aiutare le persone a colmare questa distanza.
Testimonials
"Quando la creatività sposa la scienza e quando l'arte incontra la tecnica nascono i corsi di Laura"
-Laura De Col in arte Zia_Ava
Laura è un'insegnante eccezionale, con lei non ci sono segreti, finito il suo corso ne esci totalmente arricchita. Per capire, finalmente, che la pasticceria è soprattutto scienza"
-Jennifer Cuppone in arte Tortami a Casa
"Io ve la consiglio totalmente. E' una persona straordinaria e una professionista con la P maiuscola!"
-Marianna Lucini in arte Macoshofatto
"Ho appena seguito il corso sul Villaggio di Natale. Consiglio questo e sicuramente qualunque altro corso di Laura vivamente! Le spiegazioni sono chiare, dettagliate. C’è molta tecnica (per fortuna!) ma è spiegata in maniera chiarissima ed è accessibile davvero a tutti!
Super entusiasta!"
-Sara Mascolo corsista online
