Mosaico di biscotti in fiore
Romantici, eleganti, preziosi, ma allo stesso tempo semplici e delicati. Questi biscotti-mosaico in foggia di piastrelle floreali sono davvero speciali!
Una nuova classe in streaming online, ricca di consigli utili per creare biscotti dalla forma perfetta, con la mia speciale ricetta di pasta frolla per un impasto che non si deforma in cottura ed è anche friabilissimo!
Insieme vedremo diverse tecniche di trasferimento del disegno e condividerò con voi anche una particolare ricetta di pasta di zucchero con burro di cacao completamente naturale e senza gelatina, che è peraltro anche vegana! E questo è solo l'inizio!
Il cuore del corso sarà incentrato sull'insegnamento dei suggerimenti e dei trucchi per dipingere a mano su pasta di zucchero o cioccolato plastico con una tecnica di pittura al tratto di facile approccio, che utilizza il burro di cacao come medium di base, ma che può essere agevolmente applicata a diversi altri mezzi, come i coloranti in gel o a base alcolica, come anche a molti altre supporti, tra cui cioccolato, ganache, ghiaccia reale.
Una classe dove ti guiderò passo-passo per aiutarti ad aumentare la tua confidenza nel dipingere e dove i principianti sono i benvenuti.
In questo corso non solo ti insegnerò questo specifico progetto decorativo, utilizzando una tecnica di semplice esecuzione ma di grande effetto scenografico, ma ti introdurrò anche a diversi principi generali sulla pittura che saranno sempre molto utili.
Un corso monografico e tecnico allo stesso tempo.
Descrizione
ACCESSO: il corso si svolgerà in diretta streaming in un gruppo privato FB ad esclusivo accesso dei corsisti, dove saranno anche pubblicati i materiali di supporto, come la dispensa con le ricette, cartamodelli, lista materiali ed ulteriori consigli e risorse.
Coloro che non riuscissero ad essere presenti durante il LIVE avranno comunque accesso alle videoregistrazioni della diretta e a tutte le risorse complementari in qualsiasi momento successivo.
L'accesso al corso sarà inoltre possibile anche tramite la piattaforma della Scuola Online Laura Saporiti Pastry and Cake Art, anche per gli utenti privi di un account FB.
STRUTTURA: il corso avrà carattere prevalentemente dimostrativo ma con un format misto e opzioni di personalizzazione in grado di consentire la piena interazione coi corsisti, come da schema seguente:
- in preparazione alla diretta streaming principale saranno realizzati tre video preliminari della durata di circa un'ora/un'ora e mezza ciascuno, sui seguenti argomenti:
- panoramica dei materiali e preparazione della pasta di zucchero vegana con burro di cacao
- tecniche di trasferimento del disegno (minimo tre varianti)
- tecnica di spolvero preliminare dello sfondo
- La diretta live principale si svolgerà SABATO 8 e DOMENICA 9 maggio 2021 ore 14.30-17.
Durante la diretta sarà dimostrato l'intero processo pittorico nel dettaglio, passo dopo passo, in modo da consentire a chiunque lo desideri di lavorare insieme in contemporanea.
Ad integrazione della diretta, al termine di ciascuna giornata di corso, per un NUMERO LIMITATISSIMO di POSTI VIP sarà data l'opzione di partecipare a una SESSIONE DI GRUPPO IN VIDEOCHIAMATA PRIVATA della durata di 1 ora extra, di modo da offrire un'opportunità di guida, assistenza e correzione personalizzate ed interattive.
In alternativa offrirò un'opzione per una SESSIONE DI COACHING ONE-TO-ONE extra della durata di 1 ora, da programmare dopo domenica 9 maggio e da concordare privatamente in base alle esigenze dello studente, ad un prezzo speciale in connessione al corso base.
- A completamento del corso seguirà un'ulteriore sessione live di sole Domande&Risposte in una data da concordarsi successivamente con tutti i partecipanti, a distanza di minimo una/due settimane dalla diretta principale, di modo da garantire a tutti la possibilità di seguire il corso secondo la propria disponibilità, senza rinunciare alla mia assistenza diretta.
SUPPORTO: rimarrò comunque sempre disponibile a rispondere per iscritto nel gruppo FB ad ulteriori quesiti aggiuntivi relativi al programma che non siano già stati affrontati, anche in momenti successivi alle lezioni, per tutta la durata di attivazione del corso.
DURATA: il corso ha una durata minima di 9 ore complessive di video, assistenza inclusa.
Corso e gruppo FB rimarranno attivi per diverse settimane dopo la diretta, sino al 20 giugno 2021. Alla fine del periodo di attivazione il gruppo FB dedicato al corso verrà archiviato, ma i video e le risorse rimarranno comunque accessibili a tutti i membri.
L'accesso rimane riservato ai soli iscritti paganti ed è assolutamente vietata la condivisione con persone esterne. La piattaforma esegue un controllo degli indirizzi IP di accesso dei corsisti e blocca in automatico il traffico anomalo.
PREZZO: il corso è attualmente in vendita al costo di 80 Euro.
Corso + POSTO VIP in vendita al prezzo di 105 Euro. Solo 6 posti disponibili al momento.
L'opzione Corso + ONE-to-ONE è in vendita al prezzo di 130 Euro.
Iscrivendoti alla mia Newsletter potrai ottenere subito un CODICE SCONTO DEL 10%.
Si vedano i dettagli delle opzioni di acquisto più sotto.
Cosa imparerai in questo corso?
Video 1: panoramica dei materiali e preparazione della pasta di zucchero vegana
- panoramica generale delle principali attrezzature ed ingredienti, con note sugli strumenti opzionali e le varianti
- come scegliere e preparare i coloranti per il corso
- come preparare la pasta di zucchero vegana con burro di cacao
Video 2: tecniche di trasferimento del disegno
- dimostrazione di diverse tecniche per trasferire il motivo decorativo floreale su pasta di zucchero o cioccolato plastico, almeno tre varianti
Video 3: tecnica di spolvero preliminare dello sfondo
- dimostrazione passo-passo di come realizzare l'ombreggiatura di sfondo attraverso lo spolvero della superficie con colori in polvere
Dirette streaming: pittura
- SABATO: spiegazione della teoria, dei movimenti e dei principi tecnici della pittura al tratto colorato
- come utilizzare il burro di cacao neutro come medium pittorico
- procedimento dimostrativo passo-passo per dipingere il fogliame
- DOMENICA: spiegazione di come realizzare l'effetto "movimento" dei petali arrotondati e di come costruire le ombre
- procedimento dimostrativo passo-passo per dipingere fiori e boccioli
La tua insegnante
Insegno cake design e pasticceria da molti anni a livello professionale, sia in Italia che all'estero.
Ho sempre pensato che ci fosse troppa distanza tra il mondo della pasticceria classica da una parte e la decorazione artistica dall'altra. Una sorta di rivalità tra i due settori per cui se fai bene in uno non puoi far bene anche nell'altro.
E penso anche che il cake design moderno per essere preso più seriamente in considerazione debba fare un salto di qualità, basandosi su solide basi tecniche e scientifiche.
Spero col mio contributo di aiutare le persone a colmare questa distanza.
Testimonials
"Quando la creatività sposa la scienza e quando l'arte incontra la tecnica nascono i corsi di Laura"
-Laura De Col in arte Zia_Ava
Laura è un'insegnante eccezionale, con lei non ci sono segreti, finito il suo corso ne esci totalmente arricchita. Per capire, finalmente, che la pasticceria è soprattutto scienza"
-Jennifer Cuppone in arte Tortami a Casa
"Io ve la consiglio totalmente. E' una persona straordinaria e una professionista con la P maiuscola!"
-Marianna Lucini in arte Macoshofatto
"Ho appena seguito il primo corso online di Laura: ve la consiglio vivamente! Le spiegazioni sono chiare, dettagliate. C’è molta tecnica (per fortuna!) ma è spiegata in maniera chiarissima ed è accessibile davvero a tutti! Super entusiasta!"
-Sara Mascolo corsista online